Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Côtes du Rhône
- Produzent
- Domaine de Cabasse
Informationen
- Traubensorte
- Counoise, Carignan / Carignano / Cariñena, Syrah / Shiraz, Grenache / Garnacha / Cannonau
- Lagerdauer empfohlen
- 2030
- Lagerdauer maximal
- 2031
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Würzige Grilladen, Käseplatte.
- Vinifikation
- Vinifikation: Vollständig entrappt, Gärung im Stahltank. Ernte: Handlese. Ausbau: Im grossen Holzfass/Foudre.
- Charakter
- Aromen von reifen Früchten mit einer samtenen Note und einem Hauch Würze umschmeicheln die Nase. Im Gaumen ist er kräftig, körperreich, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Ein kräftiger und zugleich fruchtiger Wein, der den Charakter der Grenache-Traube hervorragend zur Geltung bringt.
- Geschichte
- Domaine de Cabasse: Das Weingut mit idyllischem Landhotel und Restaurant befindet sich inmitten von Reben zwischen den Ortschaften Séguret und Sablet, ein halbe Stunde Autofahrt von Orange oder Châteauneuf-du-Pape entfernt. Die Ursprünge der Domaine de Cabasse reichen auf die Zeit zurück, als die Päpste in Avignon residierten. Der ursprünglich italienische Name Casa Bassa (das Haus unter dem Dorf) wurde im Lauf der Zeit zu Cabasse. 1990 erwarb die Schweizer Familie Häni die Domaine und baute kontinuierlich ihr heutiges Renommee auf. 2012 kaufte die Familie Baudry das gesamte Weingut mit Hotel und führt dieses seither mit hohem Qualitätsbewusstsein weiter. Rund 15 Hektaren in den Gemeinden Séguret, Sablet und Gigondas sind mit Syrah, Grenache, Mourvèdre, Counoise, Carignan, Clairette und anderen weissen Sorten der Gegend bepflanzt. Diese Gemeinden gehören zu den 16 Dörfern, welche die Appellation Côtes-du-Rhône Villages zusammen mit ihrem Namen führen dürfen. Die Parzellen sind nicht allzu gross und von Hecken und Bäumen umrandet, welche die Reben vor dem kalten Mistral schützen, der zuweilen aus dem Norden heftig weht. Abgesehen davon ist das Klima im hier schon sehr breiten Rhonetal mediterran. Die Böden bestehen hauptsächlich aus verwittertem Kalkstein mit wechselndem Lehm-, Sand- und Steinanteil.
- Jahrgang
- 2023
- Volumen
- 14.5
- Gebinde
- CARx6
