Barolo DOCG Serralunga

Geografisch

Land

Italien

Region

Piemonte

Produzent

Mauro Veglio

Informationen

Traubensorte

Nebbiolo

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Fleischgerichte mit extraktreichen, dunklen Saucen, gegrilltes Fleisch, Steak und Rostbraten, Federwild

Vinifikation

Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen dauert etwa 20 bis 25 Tage; anschließend folgt die malolaktische Gärung. 24 Monate Reifung in großen 25-hl-Fässern aus französischer Eiche.

Charakter

Fruchtige Anklänge von dunkler Kirsche sowie balsamische und würzige Noten. Im Mund offenbaren sich Anklänge von dunkler Frucht und Kirsche, unterstützt von einer lebendigen und jungen Tannintextur, die auf Entwicklungspotenzial schliessen lässt.

Jahrgang

2021

Volumen

14

Gebinde

CARx6