Passt zu rotem Fleisch, hervorragend zu Wildgerichten und reifem Käse, gebratenem Fisch u.v.m.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während mindestens 12 Monaten in französischen Eichenbarriques.
Charakter
Tiefes Rubinrot. In der Nase ein herrliches Bukett nach Brombeeren, begleitet von feiner Vanille und edlen Gewürzen mit Noten von Zimt. Am Gaumen gehaltvoll, dezentes Holz führt zu einem frischen und balsamischen Abgang, der das perfekte Finale darstellt.